今週末9/27（土）は開成マルシェ開催日です。今回、ふくしま12市町村ファンサイト商店では、大好評の田村市都路町の渡辺豆腐店さんの「都路豆腐」と「三角揚げ」と浪江町の柴栄水産さんの「上乾しらす」が再登場します。毎回、完売御礼の「都路豆腐」は1丁450gもあり、食べ応え十分。昔ながらの製法で造られた木綿豆腐は大豆の味がダイレクトに感じられます。冷奴にしてもよし、湯豆腐もよし。前回購入された方からの再出店お声も高く、事務局スタッフもみんな大ファンです。

　そして、柴栄水産さんの「上乾しらす」もこれまた人気が高い逸品。程よい大きさの新鮮なしらすをさっと釜揚げし、急速乾燥。しらすの旨味と新鮮さが伝わる上乾しらすはしらすおにぎりやチャーハンなどご飯との相性抜群です。定番のしらすおろしやかき揚げ、都路豆腐にトッピングしてしらす冷奴も美味しそう。

　楢葉町の柚子果汁を使用した「ゆずポン酢」「ゆず果汁生絞り」も登場します

さらに、先月に引き続き葛尾村でヤギのミルクや牛乳を使った加工品を製造・販売しているWisteria（ウィステリア）株式会社さんも再び出店してくださいます。ヤギのミルクはまだ生産量が少ないため、ヤギミルク石鹸にして加工。石鹸水分の50％にヤギミルクを使用というかなり贅沢な仕様になっています。ほぼ天然成分できたヤギミルク石鹸は優しい洗い上がりで敏感肌やアトピーの方はうってつけです。

ヤギミルク石鹸は、プレーン、ラベンダー、ディル、ゼラニウムの全４種類

　また、先月ご紹介したブランチーズの他に、Wisteriaさんのもう一つの主力商品である「モッツアレラチーズ」の個包装販売もあります。Wisteriaさんのモッツアレラチーズは南相馬市のゆはらファームさんの生乳を仕入れて加工しています。こちらは、一般的な水に浸してあるタイプではなく、真空パックのため旨味が水に溶けだすことなく、保存期間も長いため、扱いやすいのも嬉しい限り。

　暑さもだいぶやわらぎ、マルシェ日和になりそうな今週末。ぜひ、ふくしま12市町村の逸品を求めに、お越しください。お待ちしております。

【日程】9/27(土) 9:00～14:00　※商品がなくなり次第終了

【場所】　開成柏屋　ポケットパーク　〒963-8024 福島県郡山市朝日1丁目13-5　　

　＊＊＊＊12市町村ファンサイト/マガジンにて出店者さんの紹介記事も掲載しています＊＊＊＊

〇柴栄水産さんの紹介記事は⇒こちら

〇Wisteria株式会社さんの紹介記事は⇒こちら